mercredi 19 septembre 2007

Lavazza Expresso Point version Camomille

Les machines à café Expresso Point ont succombés aux appels marketing... on peut donc faire autre chose que du café dans une machine à café Lavazza.
J'ai essayé la camomille (j'ai trouvé un site marchand qui les vend à l'unité, le risque ne me coûtait pas cher), alors, c'est sur ça n'a pas la densité de parfum d'un expresso, mais voilà ce que j'en ai passé :
  • Une odeur agréable
  • Un goût de miel
  • Un arôme trop acidulé à mon avis même sans sucre
  • Un parfum agréable en première bouche

Et bonne surprise, mon café pris "après" n'avait pas de goût de camomille. Donc c'est une possibilité, mais que je trouve tout de même un peu cher à mon goût (presque le même prix qu'un expresso).

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mardi 11 septembre 2007

Nescafé Dolce Gusto par Krups et Nespresso

Voilà que nous arrive sur nos téléviseurs les publicités pour une nouvelle machine à café en dosettes... jusque là, c'est presque normal.

Mais une machine Nescafe par Krups... là on a plus de mal à comprendre car le positionnement est très proche de la machine Nespresso du même groupe.

Ce n'est certes pas une nouvelle machine puisqu'elle existait dans certains pays à ce que j'ai compris, mais j'avoue que je ne vois pas l'utilité d'une nouvelle machine haut de gamme (pression à 14 bars et prix assez élevé même s'il est moins élevé que Nespresso) dans le marché actuel.

Entre Lavazza Expresso Point, Lavazza Blue, Nespresso et Dolce Guto, ce n'est pas dis que ce soit les consommateurs qui soient les gagnants de ces différentes machines (et donc de ces différents types de dosettes / capsules). A voir donc pour goûter cette nouvelle gamme et voir si elle apporte une nouveauté intéressante ou s'il s'agit d'une nouvelle astuce marketing.

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dimanche 9 septembre 2007

La forme idéale d'une tasse à café ?

Dans le commerce, on trouve des tasses à café de toutes les tailles et de toutes les formes...
Mais pour les puristes, le choix d'une tasse à café doit aussi respecter quelques "contraintes" afin de pouvoir apprécier au mieux le café, ce qui est bien le principal.

La forme par exemple, doit ainsi être de préférence conique (avec la base du côté "fin" du cône), afin de favoriser la remontée de la crème du café à sa surface.

Quand à la matière constituant la tasse à café, il faut une matière conservant la chaleur... comme la porcelaine. Les services de nos grand mère étaient donc plutôt bien adaptés ;-)

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dimanche 2 septembre 2007

Café Blue mountain : mon avis sur le caviar du café

Hier, je me suis fait un plaisir : déguster (car c'est le mot approprié) un café de jamaïque très prisé des amateurs de café : le blue mountain.

En effet, ça faisait longtemps que je voulais m'en acheter pour ma machine à café en grains (saeco professionnel), mais le prix m'avait toujours freiné... il faut en effet compter 150 euros le kilo, soit 30 euros pour un paquet de 200 grammes.

Alors je me suis dit que j'allais le goûter avant, histoire de voir, non pas s'il était bon, mais si j'étais capable de l'apprécier, et j'avoue que j'ai été un peu deçu.

Certes, point d'acidité ou d'amertume dans ce café, mais je n'ai pas réussit à retrouver la note parfumée caractéristique (selon les amateurs éclairés) de ce café à savoir le cacao.

J'en suis donc au point (en terme de palais) ou je trouve que c'est effectivement un excellent café, mais dont je ne perçoit pas toutes les subtilités... alors est-ce que cela vaut la peine de mettre un tel prix dans ce cas, je n'en suis pas sur. Je me suis donc décidé de repousser encore mon achat de café blue mountain et de refaire une dégustation d'essai dans 3 mois...

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