Arabica versus Robusta : Comprendre les différences pour bien choisir votre café
Si vous êtes amateur de café, vous avez certainement entendu parler des deux grandes variétés qui dominent l’industrie : l’Arabica et le Robusta. Mais quelles sont vraiment les différences entre ces deux types de grains ? Entre nuances de saveurs, conditions de culture et profil aromatique, nous vous guidons pour mieux comprendre ces variétés et affiner vos choix de café au quotidien. En tant qu'amateur de café, je me suis souvent posé la question : qu'est-ce qui différencie vraiment l’Arabica du Robusta ? Au-delà de simples préférences personnelles, j’ai voulu approfondir les spécificités de chaque variété, comprendre ce qui rend un café doux et fruité, tandis qu’un autre est plus corsé et amer. C’est donc dans cette optique que j’ai décidé de tester ces deux types de grains, d’abord de manière individuelle, puis en les comparant pour discerner leurs caractéristiques propres. Origines et méthodes de culture Le voyage commence par une plongée dans les origines de ces variétés.
