Café Moka Sidamo : très bon café en grain

Voici un de mes cafés en grain préféré pour le petit déjeuner : le moka sidamo d'Ethiopie. Ce café d'altitude combine en effet le plaisir d'un café long en bouche (avec un parfum assez corsé) et une odeur très agréable et fine... idéal pour se réveiller de bonne humeur.

Je l'apprécie également en café long, mais là c'est un peu plus difficile de le prendre sans sucre car l'acidité du café ressort beaucoup plus (ce qui est le principal défaut des cafés longs).

Personnellement j'utilise ce café uniquement en grain et donc avec une machine à café Saeco (ces machines permettent d'obtenir des cafés de très bonnes qualités sans dépendre des dosettes mais aussi de goûter des cafés sortant directement de la boutique du torréfacteur... mais j'aurais l'occasion d'y revenir).

A noter que le moka Sidamo existe en dosettes pour certaines machines (par exemple chez Malongo).